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雑穀の栄養価って?-ロハスな食事。食物繊維・ミネラルがとても豊富!

健康的で持続型、つまりLOHAS(ロハス)を求める人々に
人気がある食物として栄養価の高い”雑穀”があります。

雑穀というと大麦、きび、アマランサス、
粟、ひえなどがあります

スーパーなどではこの雑穀をブレンドした米が
"十五穀米"や"二十一穀米"として売られています。

雑穀には、食物繊維やミネラルが豊富に含まれており、
白米よりも栄養価は高いと言われています

きびには食物繊維は勿論のこと、マグネシウム、カリウムも
豊富に含まれています。

また善玉コレステロールを高める働きも
あると言われています。

雑穀の中でもアマランサスという
ヒユ科の穀物は特に注目されます。

カルシウムが白米の32倍、鉄分は50倍と言われています。

たんぱく質、資質、食物繊維など、すべてにおいて
白米に比べて非常に多く含まれています。

またリン、亜鉛、葉酸というビタミンなどが多く含まれていますので
"慢性貧血"や"骨粗しょう症予防"にも良いと言われています。

ひえや大麦にも脂質の改善、血糖値や
コレステロール値の抑制の効果があります。

雑穀はそれぞれの栄養素が非常に多く、
栄養価も高い上、白米や玄米に混ぜて炊いて食べられるため
とても手軽な健康食品と言えるでしょう。

こういう雑穀を複数ブレンドしてある雑穀米が
スーパーなどで市販されていますから、
一度の食事で豊富な栄養素を取り入れることができますので
とても便利ですね。

健康を維持する、LOHASを目指して
あなたも"雑穀"を初めてみませんか?

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雑穀の栄養価についてまとめています
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更新履歴

この記事のカテゴリーは「 有機野菜の宅配サービスとは?」です。2011年02月10日に更新しました。

この記事のカテゴリーは「 雑穀の栄養価って?」です。2011年02月07日に更新しました。

この記事のカテゴリーは「 有機野菜を直売で買う?」です。2011年02月03日に更新しました。

この記事のカテゴリーは「 玄米は本当に体にいいの?」です。2011年01月30日に更新しました。

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